C’est un programme spécial porté par le Fonds solidaire Valrhona et la Fondation Valrhona en 2020. Durant cette prépa de 3 mois à l’E2C Marseille, les stagiaires découvrent le métier de pâtissier afin d’acquérir des bases solides avec pour objectif de rentrer en CAP pâtisserie tout en signant un contrat d’apprentissage. Le parcours est également composé d’une remise à niveau, de rencontres avec des professionnels mais aussi de stages entreprise.

La filière « Graines de pâtissier » sera à nouveau lancée en avril 2021.